Alimentación, gastronomía y elaboraciones culinariasII. La dieta mediterránea desde el ámbito alimentario: salvaguarda y retos actuales.

  1. Santiago Amaya-Corchuelo
Liburua:
Patrimonio cultural inmaterial: De los Castells al Camino de Santiago
  1. María Teresa Carballeira Rivera
  2. Miguel Taín Guzmán
  3. Josep Ramon Fuentes i Gasó
  4. López Ramón, Fernando (pr.)

Argitaletxea: Tirant lo Blanch

ISBN: 9788413970868

Argitalpen urtea: 2021

Orrialdeak: 429-438

Mota: Liburuko kapitulua

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Datuen iturria: Dialnet