Ostras, corrucos y lapas en las fábricas conserveras de Iulia Traducta (ss. II – V d.C.)arqueomalacología en el Parque de las Acacias (Algeciras, Cádiz)

Resumen

En este trabajo se presentan los resultados del estudio arqueomalacológico de una intervención arqueológica realizada en el Parque de las Acacias de Algeciras (provincia de Cádiz, España) durante el año 2015, la cual permitió exhumar parte de una de las fábricas de salazón del barrio industrial de Iulia Traducta, con contextos diversos datados entre momentos avanzados del s. II y el s. V d.C., bien fechados estratigráficamente, y con un amplio registro cerámico y numismático. Entre los diversos taxones de bivalvos y gasterópodos marinos destaca la elevada presencia de “corrucos” (Acanthocardia tuberculata), un tipo de bivalvo de gran tamaño que cuenta con un sistema de extracción singular, caracterizado por una perforación en una de las valvas. Abundan las ostras (Ostrea edulis), algunas procedentes de viveros, y los patélidos; y se ha documentado un posible buccinum realizado sobre una caracola con el ápice intencionalmente fracturado (Charonia lampas). El principal interés de este trabajo radica en comprobar la evolución de la explotación de los recursos malacológicos en un área de producción especializada en la economía marítima durante un período prolongado, y la confirmación del empleo de estos alimentos en la fabricación de conservas marinas, ya que se trata de restos desechados en estratos deposicionales en estas fábricas de producción pesqueroconservera, sumándose a los hallazgos ya conocidos de las cercanas cetariae de la calle San Nicolás de Algeciras.