Effects of pulsed electric fields treatments on the extraction of terpenoids during vinification of wine of Syrah grape

  1. Ruiz Rodríguez, Ana
  2. Beatriz Porro Vera 1
  3. Miguel Palma Lovillo 1
  4. Carmelo García Barroso 1
  1. 1 Instituto de Investigaciones Vitivinícola y Agroalimentaria. IVAGRO. Departamento de Química Analítica. Universidad de Cádiz.
Libro:
Abstracts Book: International Congress on Grapevine and Wine Sciences

Editorial: Instituto de las Ciencias de la Vid y del Vino

Año de publicación: 2018

Páginas: 226

Congreso: International Congress on Grapevine and Wine Sciences (1. 2018. Logroño)

Tipo: Aportación congreso

DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
Fuente de los datos: Dialnet