Evaluation of the use of multiflora bee pollen as an activator of the biological aging in Sherry wines
- P. Sancho-Galán 1
- A. Amores-Arrocha 1
- A. Jiménez-Cantizano 1
- V. Palacios 1
- 1 Department of Chemical Engineering and Food Technology, Faculty of Sciences, University of Cádiz
Editorial: Instituto de las Ciencias de la Vid y del Vino
Any de publicació: 2018
Pàgines: 221
Congrés: International Congress on Grapevine and Wine Sciences (1. 2018. Logroño)
Tipus: Aportació congrés
