Department: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos

Research institute: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Area: Food Technology

Research group: Ingeniería y Tecnología de Alimentos

Email: pau.sancho@uca.es

Personal web: https://orcid.org/0000-0003-1790-050X

Áreas PAIDI: Agroalimentación

Doctor by the Universidad de Cádiz with the thesis Estrategias vitivinícolas de adaptación al cambio climático en una zona de clima cálido 2022. Supervised by Dr. Víctor M. Palacios Macías, Dr. A. Jiménez Cantizano.