Evaluation of the influence of the microorganisms involved in the production of beers on their sensory characteristics

  1. Romero-Rodríguez, R.
  2. Durán-Guerrero, E.
  3. Castro, R.
  4. Díaz, A.B.
  5. Lasanta, C.
Revista:
Food and Bioproducts Processing

ISSN: 0960-3085

Año de publicación: 2022

Volumen: 135

Páginas: 33-47

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.FBP.2022.06.004 GOOGLE SCHOLAR