Efecto de las prácticas enológicas en vendimia sobre las levaduras responsables de la fermentación de mostos de Jerez (IV) Estudio industrial

  1. Valcárcel Muñoz, M. J.
  2. Pérez Rodríguez, Luis
  3. González Ramos, P.
  4. Domecq Williams, B.
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Any de publicació: 1990

Any: 9

Número: 4

Pàgines: 171-174

Tipus: Article

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