Acidification of musts in warm regions with tartaric acid and calcium sulfate at industrial scale

  1. Gomez, Juan
  2. Lasanta, Cristina
  3. Cubillana-Aguilera, Laura M.
  4. Palacios-Santander, Jose M.
  5. Arnedo, Rafael
  6. Casas, Jose A.
  7. Arroyo, Luis
Colección de libros:
38TH WORLD CONGRESS OF VINE AND WINE (PART 1)
  1. JeanMarie, A (coord.)

ISSN: 2117-4458

ISBN: *****************

Año de publicación: 2015

Volumen: 5

Congreso: 38th World Congress of Vine and Wine

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.1051/BIOCONF/20150502007 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: WoS