Valorization of orange peels exploiting fungal solid-state and lacto-fermentation

  1. Ricci, A.
  2. Díaz, A.B.
  3. Lazzi, C.
  4. Blandino Garrido, A.M.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Any de publicació: 2023

Volum: 103

Número: 9

Pàgines: 4614-4624

Tipus: Article

DOI: 10.1002/JSFA.12537 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus