Supercritical extraction of betalains from the peel of different pitaya species

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Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Año de publicación: 2024

Volumen: 104

Número: 9

Páginas: 5513-5521

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.13383 GOOGLE SCHOLAR

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