Departamento: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos

Instituto de investigación: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Área: Tecnología de Alimentos

Grupo de investigación: Analisis y Diseño de Procesos con Fluidos Supercríticos

Email: cristina.cejudo@uca.es

Áreas PAIDI: Tecnologías de la Producción

Doctora por la Universidad de Cádiz con la tesis Impregnación supercrítica de extractos naturales en la preservación de alimentos 2019. Dirigida por Dr. C. Mantell Serrano, Dra. Lourdes Casas Cardoso.