AGR291

Líneas de investigación

• Aprovechamiento de residuos y subproductos de la industria agroalimentaria.
• Automatización en la preparación de muestras e interpretación de resultados analíticos.
• Desarrollo y aplicación de métodos de separación y espectroscópicos de interés en vino, alimentos y en química forense.
• Evaluación de nuevas técnicas de elaboración de bebidas alcohólicas.
• Métodos avanzados de determinación de componentes de interés alimentos y materiales empleados en su elaboración y conservación.
• Nuevos métodos de caracterización y detección de fraudes en alimentos.
• Química analítica de alimentos.