JESUS MANUEL
CANTORAL FERNANDEZ
Catedrático de Universidad
Projets en cours
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Natural microbial interactions in winemaking-associated ecosystems as a tool to foster wine innovation
GUSTAVO ADOLFO CORDERO BUESO
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Nuevas perspectivas en la caracterización de dianas moleculares en Botrytis cinerea: explorando estrategias sostenibles para el control de este hongo fitopatógeno
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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MINIMIZACIÓN Y/O ELIMINACIÓN DEL CARBAMATO DE ETILO EN BEBIDAS FERMENTADAS Y DESTILADOS DEL MARCO DE JEREZ A ESCALA INDUSTRIAL
GUSTAVO ADOLFO CORDERO BUESO
Projets finalisés
2023
2022
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APLICACIÓN DE MÉTODOS BIOTECNOLÓGICOS PARA EL CONTROL DEL URETANO EN BEBIDAS FERMENTADAS Y DESTILADOS DEL MARCO DE JEREZ
GUSTAVO ADOLFO CORDERO BUESO
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UTILIZACIÓN DE MICROORGANISMOS ANTAGONISTAS COMO AGENTES DE BIOCONTROL EN LA LUCHA CONTRA ENFERMEDADES FÚNGICAS DE ESPECIAL RELEVANCIA EN ANDALUCÍA. DIAGNÓSTICO MOLECULAR TEMPRANO Y UTILIZACIÓN DE TÉCNICAS DE SEGUIMIENTO AÉREO MEDIANTE DRONES
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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EVALUACIÓN DEL ESTADO MICROBIOLÓGICO DE LAS INSTALACIONES DE FUTUNA BLUE PARA INCREMENTAR EL RENDIMIENTO DE PRODUCCIÓN DE SERIOLA DUMERILI.
GUSTAVO ADOLFO CORDERO BUESO
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Caracterización de nuevas dianas moleculares de Botrytis cinerea mediante técnicas ómicas. Una aproximación al control de las infecciones causadas por este fitopatógeno
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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"CEIA3 INSTRUMENTO ESTRATÉGICO HACIA UN TEJIDO PRODUCTIVO AGROALIMENTARIO, MODERNO, INNOVADOR Y SOSTENIBLE: MOTOR DEL TERRITORIO RURAL ANDALUZ". Línea 2: Economía circular en la producción vitivinícola: reutilización de restos para diversos fines
MIGUEL PALMA LOVILLO
2019
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ENSAYOS DE LA ACTIVIDAD BACTERICIDA Y FUNGICIDA DEL PRODUCTO DE APLICACIÓN VETERINARIA dermaseven, FABRICADO CON UNA MEZCLA DE COMUESTOS DE ORIGEN VEGETAL Y CERA DE ABEJA.
INMACULADA VALLEJO FERNANDEZ DE LA REGUERA
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INOCULACION, IMPLANTACION Y SEGUIMIENTO DE LEVADURAS AUTOCTONAS SELECCIONADAS DURANTE LA VINIFICACION DE LA CAMPAÑA 2019 EN LA BODEGA DE GIBALBIN DE BARBADILLO, S.L.
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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ANALISIS DE LAS POBLACIONES DE LEVADURAS DE VELO DE FLOR DE CRIANZA BIOLOGICA DE LAS BODEGAS UBICADAS EN EL PUERTO DE SANTA MARIA Y JEREZ DE LA FRA. ESTUDIO DE LA VIABILIDAD DE UN METODO DE IMPLANTACION DE LEVADURAS SELECCIONADAS PARA LA MEJORA DE VELOS DE FLOR Y DE LAS PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS DE VINO FINO
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
2018
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ESTUDIO DEL METABOLISMO SECUNDARIO DE BOTRYTIS CINEREA MEDIANTE TÉCNICAS "OMICAS", RELACIÓN CON LA PATOGENICIDAD Y DISEÑO DE ANTIFÚNGICOS PARA SU USO EN AGRICULTURA SOSTENIBLE
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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DESARROLLO DE UN HIBRIDO DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE NO PRODUCTORA DE ACIDO SULFIHIDRICO (H2S) Y QUE APORTE COMPLEJIDAD AROMATICA A LOS VINOS BLANCOS ELABORADOS POR BODEGAS BARBADILLO S.L.
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
2015
2014
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PRODUCCIÓN DE UNA PROTEÍNA HUMANA DE USO TERAPÉUTICO EN BIOFACTORIAS VEGETALES (Proteofactory).
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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OPTIMIZACIÓN DE LA ELABORACIÓN DE VINOS ANDALUCES Y DIVERSIFICACIÓN EN NUEVOS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS (INNTER-VINADAL 2013)
CARMELO GARCIA BARROSO
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OPTIMIZACIÓN DE LA ELABORACIÓN DE VINOS ANDALUCES Y DIVERSIFICACIÓN EN NUEVOS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS (INNTER-VINADAL 2013)
CARMELO GARCIA BARROSO
2013
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Red transnacional de biotecnología en acuicultura
LAUREANA REBORDINOS GONZALEZ
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ESTUDIO DE LA PRODUCCION DE H2S EN LEVADURAS VINICAS RELECCIONADAS. OBTENCION DE CEPAS NO PROUDCTORAS MEDIANTE MUTAGENESIS CLASICA.
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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ESTUDIO DE LA INFLUENCIA DE LA BIODINAMICA SOBRE LA ELABORACION DE VINOS DE CALIDAD EN LA RIBERA DEL DUERO
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
2012
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CARACTERIZACION DE NUEVAS DIANAS MOLECULARES A PARTIR DEL PROTEOMA Y GENOMA DE BOTRYTIS CINEREA Y COLLETOTRICHUM ACUTATUM. DESARROLLO DE FUNGICIDAS SELECTIVOS PARA EL CONTROL DE ESTOS FITOPATOGENOS
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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Fitoprotectores y detección temprana de infecciones por hongos fitopatógenos: Desarrollo de rsistencia a la infección por Botrytis y Colletotrichum en cultivos de interés agroalimentario
ISIDRO GONZALEZ COLLADO
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CATEDRA CURAXIS. CONTINUACION DEL PROYECTO DE INVESTIGACION Y FORMACION
CARMEN CASTRO GONZALEZ
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Campus Científico de Verano 2012
CASIMIRO MANTELL SERRANO
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CATEDRA CURAXIS
CARMEN CASTRO GONZALEZ
2011
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SEGUIMIENTO POBLACIONAL DURANTE LA VINIFICACION DE LA CAMPAÑA DEL AÑO 2011 DE LA INOCULACION CON LEVADURAS AUTOCTONAS SELECCIONADAS
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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CATEDRA CURAXYS
CARMEN CASTRO GONZALEZ
2010
2009
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CARACTERIZACION MOLECULAR DE LAS LEVADURAS RESPONSABLES DE LA ELABORACION DE LOS VINOS TINTOS DE LA BODEGA DOMINIO PINGUS
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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BÚSQUEDA DE NUEVAS DIANAS MOLECULARES IMPLICADAS EN EL MECANISMO DE INFECCIÓN DE BOTRYTIS Y COLLETOTRICHUM. ANÁLISIS DEL PROTEOMA Y DISEÑO DE FUNGICIDAS PARA EL CONTROL RACIONAL DE ESTOS FITOPATÓGENO. (ADSCRITO POR LA CI 2007-02-26 AL CAIV).
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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Caracterización y optimización de los sistemas de envejecimiento de vinos, brandies y vinagres de Andalucía (1 Becario predoctoral). (Adscrito por la CI 2007-02-26 al CAIV).
CARMELO GARCIA BARROSO
2008
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MEJORAS FERMENTATIVAS: PROTOCOLOS DE IMPLANTACIÓN EN VINIFICACIONES DE UVA TINTA Y SELECCIÓN DE LEVADURAS PARA VINOS BLANCOS DE VARIEDADES AROMÁTICAS
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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ESTUDIO DE LA EVOLUCION DE CULTIVOS PUROS DE LEVADURAS DE VELO DE FLOR AUTOCTONAS SELECCIONADAS
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
2007
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EVALUACION DEL PROYECTO EMPRESARIAL BIOTMICROGEN S.L. PROYECTO CAMPUS. UNIVERSIDAD DE GRANADA. OTRI
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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Aplicación de técnicas moleculares para la caracterización de cepas implicadas en la elaboración de vinos sometidos a la crianza biológica de la manzanilla. (Adscrito por la CI 2006-04-27 al CAIV).
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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UTILIZACION DE LEVADURAS LAS (Levaduras Autóctonas Seleccionadas) COMO INOCULO "STARTER" Y SU SEGUIMIENTO E IMPLANTACION EN LA ELABORACION DE VINOS JOVIENES EN LAS BODEGAS BARBADILLO
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
2006
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Estudio del metabolismo secundario de cepas de Colletotrichum responsables de la antracnosis en fresas y uvas.
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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Caracterización molecular de complejos enzimáticos relacionados con la biosíntesis de toxinas y su implicación en la patogenicidad de botrytis cinerea. Aplicación al control racional del filopatógeno. (Adscrito por la CI 2004-06-16 al CAIV).
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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APLICACIÓN DE TECNICAS MICROBIOLOGICAS Y MOLECULARES PARA LA CARACTERIZACION DE CEPAS IMPLICADAS EN LA ELABORACION DE VINOS SOMETIDOS A LA CRIANZA BIOLOGICA DE LA MANZANILLA Y SU RELACION CON LAS CONDICIONES AMBIENTALES Y PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS. SELECCIÓN DE CEPAS PARA LA MEJORA Y OPTIMIZACION DEL PROCESO DE PRODUCCION
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
2005
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Caracterización química y Microbiológica de especies de Colletotrichum responsables de la antracnosis en fressas y uvas. Búsqueda de nuevos modelos de fungicidas. (Adscrito por la CI 2003-02-27 al CAIV).
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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Acciones coordinadas a realizar entre los grupos AGR-122, CVI-219, FQM-295, FQM-286, AGR-203, TEP-128 Y TEP-105
CARMELO GARCIA BARROSO
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DETERMINACION DE LA ACTIVIDAD BACTERICIDA BASICA
INMACULADA VALLEJO FERNANDEZ DE LA REGUERA
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CARACTERIZACIÓN DE LA MICROBIOTA PRESENTE EN LA ELABORACIÓN DE LOS VINOS DE LAS BODEGAS BARBADILLO: JOVENES (CASTILLO DE SAN DIEGO) Y SOMETIDOS A CRIANZA BIOLOGICA (MANZANILLA) MEDIANTE LA APLICACIÓN DE TECNICAS MICROBIOLOGICAS Y GENETICAS
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
2004
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Aplicación de técnicas moleculares para la caracterización de cepas implicadas en la elaboración de vinos jóvenes y sometidos a crianza biológica (finos y manzanillas). (Adscrito por la CI 2004-06-16 al CAIV).
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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Acciones cordinadas a desarrollar entre los grupos AGR-122, TEP-128, FQM-286, TEP-105, AGR-203, FQM-295 y CVI-219
CARMELO GARCIA BARROSO
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CARACTERIZACION DE LA MICROBIOTA PRESENTE EN LA ELABORACION DE LOS VINOS DE LAS BODEGAS BARBADILLO: JOVENES (CASTILLO DE SAN DIEGO) Y SOMETIDOS A CRIANZA BIOLOGICA (MANZANILLA) MEDIANTE LA APLICACIÓN DE TECNICAS MICROBIOLOGICAS Y GENETICAS
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
2003
2002
2001
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Diseño de formulaciones para el control integrado de enfermedades fungicas de cultivos hortofrutícolas, vid y uva almacenada. Repercusiones en el proceso de vinificación y crianza de los vinos de Jerez.
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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Mejora de las calidades del pan y del vino mediante modificación de las levaduras que intervienen en los procesos de producción.
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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CARACTERIZACION DE LA MICROBIOTA PRESENTE EN LA ELABORACION DE LOS VINOS DE LAS BODEGAS BARBADILLO: JOVENES (CASTILLO DE SAN DIEGO) Y SOMETIDOS A CRIANZA BIOLÓGICA (MANZANILLA) MEDIANTE LA APLICACIÓN DE TÉCNICAS MICROBIOLÓGICAS Y GENÉTICAS"
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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ESTUDIOS PREVIOS DE LOS EFECTOS DE FRECUENCIAS ELECTRICAS SOBRE EL CRECIMIENTO Y VIABILIDAD DE DISTINTOS MICROORGANISMOS MEDIANTE LA UTILIZACION DE BACTERIAS MODELO.
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
1999
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CARACTERIZACION DE LEVADURAS DEL SISTEMA DE ENVEJECIMIENTO BAJO VELO DE FLOR
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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CARACTERIZACION DE LA MICROBIOTA PRESENTE EN LA ELABORACION DE LOS VINOS DE LAS BODEGAS BARBADILLO: JOVENES (CASTILLO DE SAN DIEGO) Y SOMETIDOS A CRIANZA BIOLOGICA (MANZANILLA) MEDIANTE LA APLICACION DE TECNICAS MICROBIOLOGICAS Y GENETICAS
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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DISEÑO BIOSINTETICO DE BOTRYCIDAS NATURALES. MANIPULACION GENETICA DEL FITOPATOGENO BOTRYTIS CINEREA.
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
1998
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CARACTERIZACION DE LEVADURAS DEL SISTEMA DE ENVEJECIMIENTO BAJO VELO DE FLOR
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
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FUNGICIDAS SELECTIVOS PARA EL CONTROL INTEGRADO DE BOTRITIS EN CULTIVOS COMERCIALES.
ISIDRO GONZALEZ COLLADO
1997
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CARACTERIZACION DE LEVADURAS DEL SISTEMA DE ENVEJECIMIENTO BAJO VELO DE FLOR
JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
1996
1995
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DETERMINACION DE LA ACTIVIDAD DE LOS LO-DOS DE PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES URBANAS: APLICACION AL CONTROLDE PROCESO.
DIEGO SALES MARQUEZ
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UTILIZACION DE BIO-REACTORES CON MICROORGANISMOS INMOVILIZADOS EN LA DEGRADACIÓNANAEROBIA, MODELIZACION CINETICA DEL COMPORTAMIENTO DE BIO-PELICULAS MICROBIANAS
DIEGO SALES MARQUEZ