Publicaciones en las que colabora con Teresa Arroyo Casado (2)

2017

  1. Propiedades Sensoriales

    Análisis sensorial de los alimentos (AMV EDICIONES), pp. 99-151

2012

  1. Capacidad enológica de cepas de "Sccharomyces cerevisiae" aisladas de viñedos y bodegas en la D.O. "Vinos de Madrid"

    Avances en microbiología de los alimentos