JUAN
GOMEZ BENITEZ
Investigador en el periodo 1991-2018
LUIS
PEREZ RODRIGUEZ
Investigador en el periodo 1980-2010
Publicaciones en las que colabora con LUIS PEREZ RODRIGUEZ (2)
2002
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El intercambio protónico en la estabilización tartárica de los vinos de Jerez
XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001
2001
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Estabilización tartárica de los vinos de Jerez por electrodiálisis
Entre la tradición y la innovación