Publications by the researcher in collaboration with LUIS PEREZ RODRIGUEZ (2)

2002

  1. El intercambio protónico en la estabilización tartárica de los vinos de Jerez

    XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001

2001

  1. Estabilización tartárica de los vinos de Jerez por electrodiálisis

    Entre la tradición y la innovación