Publications by the researcher in collaboration with J.A. Sánchez Pazo (1)

2002

  1. El intercambio protónico en la estabilización tartárica de los vinos de Jerez

    XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001