CARMELO
GARCIA BARROSO
Investigador en el període 1980-2020
ANA MARIA
ROLDAN GOMEZ
Profesora Titular de Universidad
Publicacions en què col·labora amb ANA MARIA ROLDAN GOMEZ (2)
2021
-
Effect of different cooking methods on sea lettuce (Ulva rigida) volatile compounds and sensory properties
Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 101, Núm. 3, pp. 970-980
2019
-
Evolution of volatile compounds and sensory characteristics of edible green seaweed (Ulva rigida) during storage at different temperatures
Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 99, Núm. 12, pp. 5475-5482