Evolution of volatile compounds and sensory characteristics of edible green seaweed (Ulva rigida) during storage at different temperatures
- Sánchez-García, F.
- Mirzayeva, A.
- Roldán, A.
- Castro, R.
- Palacios, V.
- García-Barroso, C.
- Durán-Guerrero, E.
ISSN: 1097-0010, 0022-5142
Año de publicación: 2019
Volumen: 99
Número: 12
Páginas: 5475-5482
Tipo: Artículo