DISPOSITIVO DE FLOTACIÓN PARA LA REGENERACIÓN ARTIFICIAL DEL VELO DE FLOR

    Inventores/as:
  1. GUSTAVO ADOLFO CORDERO BUESO
  2. MIRALLES GARCÍA, Enrique
  3. RUIZ MU�OZ, Marina
  4. JESUS MANUEL CANTORAL FERNANDEZ
  5. MARIA HERNANDEZ FERNANDEZ
  1. Universidad de Cádiz
    info

    Universidad de Cádiz

    Cádiz, España

  2. Emilio Lustau, S.A
ES
Publicación principal:

ES2932808A1 (26-01-2023)

Otras Publicaciones:

ES2932808B2 (01-06-2023)

Solicitudes:

P202130692 (20-07-2021)

Imagen de la patente

Resumen

Dispositivo de flotación para la regeneración artificial del velo de flor.

Este dispositivo actúa como injerto artificial de levaduras de velo de flor en vinos sometidos a crianza biológica y tiene como objetivo paliar el problema de caída del velo de flor.

Está diseñado de forma que sea posible utilizarlo en cualquier bota de vinos bajo crianza biológica, flotable, seguro para la salud humana y animal, no altera las propiedades organolépticas del vino y mantiene la capa de velo de flor estable.

Elaborado con material biocompatible para levaduras de velo de flor, otros microorganismos capaces de formar biofilm y cultivos celulares.

Es autoclavable, reutilizable hasta 100 veces y no se hunde en diferentes fluidos o medios de cultivo.

INVENES: P202130692
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