Publicaciones en las que colabora con L. Pérez Rodríguez (3)

2000

  1. La enología: hito en el desarrollo de la tecnología de los alimentos, enfoques actuales

    La provincia de Cádiz: investigación y desarrollo. Actualidad política, económica y científica de la provincia de Cádiz (Servicio de Publicaciones), pp. 119-132

1998

  1. Actualidad científica de la investigación en el vino de Jerez

    Cádiz ante el siglo XXI (Servicio de Publicaciones), pp. 145-159

1997

  1. Use of factor analysis for the characterization and modelling of maduration of Palomino fino grapes in the Jerez region

    American Journal of Enology and Viticulture, Vol. 48, Núm. 3, pp. 317-322