Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
Departament
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Curitiba, BrasilPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidade Tecnológica Federal do Paraná (1)
2021
-
Valorization of unripe papaya for pectin recovery by conventional extraction and compressed fluids
Journal of Supercritical Fluids, Vol. 171