Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
Fachbereich
Wageningen UR
Wageningen, HolandaPublikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Wageningen UR (1)
2011
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Influence of pollen addition on mead elaboration: Physicochemical and sensory characteristics
Food Chemistry, Vol. 126, Núm. 2, pp. 574-582