Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)
Forschungsinstitut
Parque Científico y Tecnológico de Castilla-La Mancha
Albacete, EspañaPublikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Parque Científico y Tecnológico de Castilla-La Mancha (3)
2023
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Evolved Saccharomyces cerevisiae strains to reduce ethyl carbamate in Sherry wines
Food Control, Vol. 153
2022
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Improving an Industrial Sherry Base Wine by Yeast Enhancement Strategies
Foods, Vol. 11, Núm. 8