Influencia del tratamiento prefermentativo sobre la composición del vino obtenido a partir de uva atacada con podredumbre

  1. Pérez Juan, P. M.
  2. Mantell, M.
  3. Morales Ordóñez, José
  4. García Barroso, Carmelo
  5. Palma Lovillo, Miguel
  6. Jiménez, F. J.
Llibre:
XIX Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1997

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-068-X

Any de publicació: 1998

Pàgines: 155-166

Congrés: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (19. 1997. Almendralejo)

Tipus: Aportació congrés

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Fuente de los datos: Dialnet