Influencia del tratamiento prefermentativo sobre la composición del vino obtenido a partir de uva atacada con podredumbre

  1. Pérez Juan, P. M.
  2. Mantell, M.
  3. Morales Ordóñez, José
  4. García Barroso, Carmelo
  5. Palma Lovillo, Miguel
  6. Jiménez, F. J.
Buch:
XIX Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1997

Verlag: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-068-X

Datum der Publikation: 1998

Seiten: 155-166

Kongress: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (19. 1997. Almendralejo)

Art: Konferenz-Beitrag

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Fuente de los datos: Dialnet