Influencia del tratamiento prefermentativo sobre la composición del vino obtenido a partir de uva atacada con podredumbre

  1. Pérez Juan, P. M.
  2. Mantell, M.
  3. Morales Ordóñez, José
  4. García Barroso, Carmelo
  5. Palma Lovillo, Miguel
  6. Jiménez, F. J.
Livre:
XIX Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1997

Éditorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-068-X

Année de publication: 1998

Pages: 155-166

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (19. 1997. Almendralejo)

Type: Communication dans un congrès

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