Evolución del contenido en resveratrol y derivados en uva afectada por "Podredumbre gris" (Botryttis cinerea)

  1. Caro Canales, Irma
  2. Pérez, L.
  3. Roldán, A.M.
  4. Palacios Macías, Víctor M.
Libro:
Entre la tradición y la innovación
  1. Gómez Benítez, Juan (coord.)
  2. Puertas García, Belén (coord.)

Editorial: Asociación Andaluza de Enólogos

ISBN: 84-89141-48-7

Año de publicación: 2001

Páginas: 281-290

Congreso: Congreso Nacional de Enólogos (6. 2000. Jérez de la Frontera)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet