Seguimiento del proceso de acetificación de un vinagre de Jérez mediante SBSE-GC-MS e IR-Medio

  1. Palma Lovillo, Miguel
  2. Gómez Beser, Joaquín
  3. Natera Marín, Ramón
  4. García Barroso, Carmelo
  5. Castro Mejías, R.
  6. Durán Guerrero, Enrique
Libro:
Segundas Jornadas de I+ D+I en la Elaboración de Vinagres: Córdoba. Abril 2006
  1. García García, Isidoro (coord.)

Editorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Córdoba

ISBN: 84-7801-816-6

Año de publicación: 2006

Páginas: 117-126

Congreso: Jornadas de I+D+I en la Elaboración de Vinagres (2. 2006. Córdoba)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet