Differential analysis of the proteome of saccharomyces bayanus var. Uvarum induced by temperature, and its influence in wine quality

  1. Eugenia Muñoz-Bernal 1
  2. María Esther Rodríguez 1
  3. María Bernal 1
  4. Jesús Manuel Cantoral 1
  5. Francisco Javier Fernández-Acero 1
  1. 1 Laboratory of Microbiology, Faculty of Marine and Environmental Sciences, Andalusian Center for Wine and Grapevine Research. University of Cádiz
Revista:
Proteómica: revista de la Sociedad Española de Proteómica

ISSN: 1888-0096

Año de publicación: 2013

Número: 9

Páginas: 127-127

Tipo: Artículo

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