Valorization of grape pomace and orange peels: Improved production of hydrolytic enzymes for the clarification of orange juice
- Díaz, A.B.
- Alvarado, O.
- De Ory, I.
- Caro, I.
- Blandino, A.
ISSN: 0960-3085
Año de publicación: 2013
Volumen: 91
Número: 4
Páginas: 580-586
Tipo: Artículo