Influence of pollen addition on mead elaboration: Physicochemical and sensory characteristics

  1. Roldán, A.
  2. Van Muiswinkel, G.C.J.
  3. Lasanta, C.
  4. Palacios, V.
  5. Caro, I.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Argitalpen urtea: 2011

Alea: 126

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 574-582

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2010.11.045 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus