Evolution of resveratrol and piceid contents during the industrial winemaking process of sherry wine

  1. Roldán, A.
  2. Palacios, V.
  3. Caro, I.
  4. Pérez, L.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Any de publicació: 2010

Volum: 58

Número: 7

Pàgines: 4268-4273

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF9038666 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus