Development of a kinetic model for the alcoholic fermentation of must

  1. Caro, I.
  2. Pérez, L.
  3. Cantero, D.
Aldizkaria:
Biotechnology and Bioengineering

ISSN: 1097-0290,  0006-3592

Argitalpen urtea: 1991

Alea: 38

Zenbakia: 7

Orrialdeak: 742-748

Mota: Artikulua

DOI: 10.1002/BIT.260380708 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus