Use of ultrasound at a pilot scale to accelerate the ageing of sherry vinegar

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Revista:
Ultrasonics Sonochemistry

ISSN: 1873-2828 1350-4177

Año de publicación: 2020

Volumen: 69

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.ULTSONCH.2020.105244 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor