Gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) characterization of volatile compounds in quality vinegars with protected European geographical indication

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Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2009

Volumen: 57

Número: 11

Páginas: 4784-4792

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF804005W GOOGLE SCHOLAR
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