Spectrophotometric methods to differentiate beers and evaluate beer ageing

  1. Oñate-jaén, A.
  2. Bellido-milla, D.
  3. Hernández-artiga, M.P.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Ano de publicación: 2006

Volume: 97

Número: 2

Páxinas: 361-369

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2005.05.010 GOOGLE SCHOLAR
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