Determination of antioxidant activity of wine byproducts and its correlation with polyphenolic content

  1. Alonso, Á.M.
  2. Guillén, D.A.
  3. Barroso, C.G.
  4. Puertas, B.
  5. García, A.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2002

Volumen: 50

Número: 21

Páginas: 5832-5836

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF025683B GOOGLE SCHOLAR
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