Structural elucidation of proteic fraction isolated from Acacia glomerosa gum

  1. León de Pinto, G.
  2. Sanabria, L.
  3. Martínez, M.
  4. Beltrán, O.
  5. Manuel Igartuburu, J.
Revista:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Any de publicació: 2002

Volum: 16

Número: 6

Pàgines: 599-603

Tipus: Article

DOI: 10.1016/S0268-005X(02)00022-X GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus