Structural elucidation of proteic fraction isolated from Acacia glomerosa gum

  1. León de Pinto, G.
  2. Sanabria, L.
  3. Martínez, M.
  4. Beltrán, O.
  5. Manuel Igartuburu, J.
Revue:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Année de publication: 2002

Volumen: 16

Número: 6

Pages: 599-603

Type: Article

DOI: 10.1016/S0268-005X(02)00022-X GOOGLE SCHOLAR
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