Structural elucidation of proteic fraction isolated from Acacia glomerosa gum

  1. León de Pinto, G.
  2. Sanabria, L.
  3. Martínez, M.
  4. Beltrán, O.
  5. Manuel Igartuburu, J.
Revista:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Ano de publicación: 2002

Volume: 16

Número: 6

Páxinas: 599-603

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/S0268-005X(02)00022-X GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus