Structural elucidation of proteic fraction isolated from Acacia glomerosa gum

  1. León de Pinto, G.
  2. Sanabria, L.
  3. Martínez, M.
  4. Beltrán, O.
  5. Manuel Igartuburu, J.
Aldizkaria:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Argitalpen urtea: 2002

Alea: 16

Zenbakia: 6

Orrialdeak: 599-603

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/S0268-005X(02)00022-X GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus