Study of agricultural by‐products. Extractability and amino acid composition of grape (Vitis vinifera) skin proteins from cv palomino

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Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Año de publicación: 1991

Volumen: 57

Número: 3

Páginas: 437-440

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.2740570315 GOOGLE SCHOLAR
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