Study of agricultural by‐products. Extractability and amino acid composition of grapeseed (Vitis vinifera) proteins

  1. Igartuburu, J.M.
  2. del Río, R.M.
  3. Massanet, G.M.
  4. Montiel, J.A.
  5. Pando, E.
  6. Luis, F.R.
Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Datum der Publikation: 1991

Ausgabe: 54

Nummer: 3

Seiten: 489-493

Art: Artikel

DOI: 10.1002/JSFA.2740540320 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus