A screening analysis of the high-pressure extraction of anthocyanins from red grape pomace with carbon dioxide and cosolvent

  1. Mantell, C.
  2. Rodríguez, M.
  3. Martínez de la Ossa, E.
Revista:
Chemical Engineering and Technology

ISSN: 0930-7516

Any de publicació: 2003

Volum: 26

Número: 1

Pàgines: 38-42

Tipus: Article

GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus