A screening analysis of the high-pressure extraction of anthocyanins from red grape pomace with carbon dioxide and cosolvent
- Mantell, C.
- Rodríguez, M.
- Martínez de la Ossa, E.
ISSN: 0930-7516
Datum der Publikation: 2003
Ausgabe: 26
Nummer: 1
Seiten: 38-42
Art: Artikel