Comparison of electrodialysis and cold treatment on an industrial scale for tartrate stabilization of sherry wines
- Gómez Benítez, J.
- Palacios Macías, V.M.
- Szekely Gorostiaga, P.
- Veas López, R.
- Pérez Rodríguez, L.
ISSN: 0260-8774
Any de publicació: 2003
Volum: 58
Número: 4
Pàgines: 373-378
Tipus: Article