Comparison of the evolution of low molecular weight phenolic compounds in typical Sherry wines: Fino, Amontillado, and Oloroso

  1. Valme García Moreno, M.
  2. García Barroso, C.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2002

Ausgabe: 50

Nummer: 26

Seiten: 7556-7563

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF020271O GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus