Comparison of the evolution of low molecular weight phenolic compounds in typical Sherry wines: Fino, Amontillado, and Oloroso

  1. Valme García Moreno, M.
  2. García Barroso, C.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Ano de publicación: 2002

Volume: 50

Número: 26

Páxinas: 7556-7563

Tipo: Artigo

DOI: 10.1021/JF020271O GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus