Induction of stilbenes in grapes by UV-C: Comparison of different subspecies of Vitis

  1. Guerrero, R.F.
  2. Puertas, B.
  3. Fernández, M.I.
  4. Palma, M.
  5. Cantos-Villar, E.
Revista:
Innovative Food Science and Emerging Technologies

ISSN: 1466-8564

Any de publicació: 2010

Volum: 11

Número: 1

Pàgines: 231-238

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.IFSET.2009.10.005 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus