Induction of stilbenes in grapes by UV-C: Comparison of different subspecies of Vitis

  1. Guerrero, R.F.
  2. Puertas, B.
  3. Fernández, M.I.
  4. Palma, M.
  5. Cantos-Villar, E.
Zeitschrift:
Innovative Food Science and Emerging Technologies

ISSN: 1466-8564

Datum der Publikation: 2010

Ausgabe: 11

Nummer: 1

Seiten: 231-238

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IFSET.2009.10.005 GOOGLE SCHOLAR
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